En esta fase, hasta que se consolide la aparición del fruto, de la aceituna, la inclemencia del tiempo, plagas u otro tipo de agresiones, pueden perjudicar y formación y el desarrollo definitivo del fruto.

Todo depende también de la fortaleza del árbol, de la hidratación, de los nutrientes de la tierra y de las condiciones foliares. A mayor salud del árbol, mejor resistencia y mayor garantía de una cosecha adecuada.