El cultivo del olivar tiene un importante papel medioambiental
A decir del propio Ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, el cultivo del olivar tiene también un importante papel medioambiental.
Por lo tanto, favorable a la lucha contra el cambio climático, lo que se consigue por la capacidad que tiene el olivar para fijar el carbono y mantener la biodiversidad por el gran número de especies de flora y fauna que alberga.
En este sentido es igualmente relevante su papel en la economía circular y el aprovechamiento de los subproductos del olivar. Nada se desperdicia, todo se aprovecha, tanto en la nutrición de la propia tierra que alberga el olivo, como en la utilización de pellet como materia de energía y muchas otras aplicaciones.
