{"id":10921,"date":"2026-08-06T09:43:44","date_gmt":"2026-08-06T09:43:44","guid":{"rendered":"https:\/\/zaisbio.com\/?p=10921"},"modified":"2026-08-05T10:06:32","modified_gmt":"2026-08-05T10:06:32","slug":"polifenoles-del-aove-contra-el-envejecimiento","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zaisbio.com\/en\/polifenoles-del-aove-contra-el-envejecimiento","title":{"rendered":"Polifenoles del AOVE contra el envejecimiento"},"content":{"rendered":"<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"10921\" class=\"elementor elementor-10921\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-ee3fec4 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default qodef-elementor-content-no\" data-id=\"ee3fec4\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-no\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-43202d2\" data-id=\"43202d2\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ea236ee elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"ea236ee\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">La ciencia detr\u00e1s del \"oro l\u00edquido\" que protege tus c\u00e9lulas<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d782b46 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"d782b46\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p style=\"font-weight: 400;\"><strong>Cada d\u00eda, nuestras c\u00e9lulas libran una peque\u00f1a batalla silenciosa contra el estr\u00e9s oxidativo. La buena noticia es que la naturaleza nos ofrece aliados poderosos para esa lucha, y uno de los m\u00e1s eficaces est\u00e1 mucho m\u00e1s cerca de lo que pensamos: en una cucharada de Aceite de Oliva Virgen Extra.<\/strong><\/p><p style=\"font-weight: 400;\">El envejecimiento celular no es un proceso misterioso, sino el resultado acumulado de miles de peque\u00f1as agresiones que sufren nuestras c\u00e9lulas a lo largo de los a\u00f1os. Y en ese proceso, la alimentaci\u00f3n juega un papel mucho m\u00e1s determinante de lo que solemos imaginar. En <strong>Zais Bio<\/strong>, creemos que entender esta ciencia ayuda a valorar de otra forma cada botella de nuestro aceite ecol\u00f3gico y biodin\u00e1mico.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-inner-section elementor-element elementor-element-fcd6e55 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default qodef-elementor-content-no\" data-id=\"fcd6e55\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-no\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-f48de9a\" data-id=\"f48de9a\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-bc33e79 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"bc33e79\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Hidroxitirosol y oleocanthal: los polifenoles protagonistas<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-60cbf59 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"60cbf59\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p style=\"font-weight: 400;\">El Aceite de Oliva Virgen Extra es especialmente rico en compuestos fen\u00f3licos, entre los que destacan el <a href=\"https:\/\/zaisbio.com\/hidroxitirosol-el-secreto-del-aove\"><strong>hidroxitirosol<\/strong><\/a> y el <strong>oleocanthal<\/strong>. El primero es uno de los antioxidantes naturales m\u00e1s potentes que se conocen, capaz de neutralizar radicales libres antes de que da\u00f1en la c\u00e9lula. El segundo, adem\u00e1s de aportar ese caracter\u00edstico picor en el fondo de garganta al catar un buen AOVE, presenta una actividad antiinflamatoria de inter\u00e9s.<\/p><p style=\"font-weight: 400;\">Esta capacidad antioxidante no es solo tradici\u00f3n: est\u00e1 respaldada por la declaraci\u00f3n autorizada por la <strong><a href=\"https:\/\/www.efsa.europa.eu\/es\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA)<\/a><\/strong>, que reconoce que los polifenoles del aceite de oliva contribuyen a proteger los l\u00edpidos de la sangre frente al da\u00f1o oxidativo.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-inner-section elementor-element elementor-element-1bc9c22 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default qodef-elementor-content-no\" data-id=\"1bc9c22\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-eed7cc1\" data-id=\"eed7cc1\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-85938d6 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"85938d6\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Arbequina, la suavidad que abre camino<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b5a716a elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"b5a716a\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Si la Picual impone car\u00e1cter, la Arbequina invita. Su nombre procede de Arbeca, un peque\u00f1o pueblo de Lleida donde comenz\u00f3 a cultivarse esta variedad de olivo peque\u00f1o y de pocas ramas. El resultado es un aceite muy fluido, fragante y dulce, en el que apenas se perciben el amargor o el picor.<\/p>\n<p>En nariz y boca aparecen matices de almendra, manzana verde y, en ocasiones, un toque a pl\u00e1tano. Es, probablemente, la puerta de entrada perfecta para quien todav\u00eda no est\u00e1 habituado al sabor del aceite de oliva virgen extra, y por eso se recomienda especialmente <strong>en crudo<\/strong>: sobre una tostada, un pescado a la plancha o una ensalada, donde su suavidad realza el plato sin dominarlo.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-inner-section elementor-element elementor-element-df94984 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default qodef-elementor-content-no\" data-id=\"df94984\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-d1bb1fd\" data-id=\"d1bb1fd\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d358091 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"d358091\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Del olivo a la c\u00e9lula: c\u00f3mo act\u00faan<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-961d1a7 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"961d1a7\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p style=\"font-weight: 400;\">De forma simplificada, los polifenoles act\u00faan como una red de protecci\u00f3n: capturan los radicales libres antes de que puedan reaccionar con las estructuras celulares, reduciendo el da\u00f1o oxidativo acumulado. Numerosos estudios asocian el consumo habitual de AOVE, dentro del patr\u00f3n de la dieta mediterr\u00e1nea, con una menor incidencia de marcadores de estr\u00e9s oxidativo. No se trata de una f\u00f3rmula m\u00e1gica ni de una promesa de eterna juventud, sino de un h\u00e1bito alimentario que, sostenido en el tiempo, suma a favor de la salud celular.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-inner-section elementor-element elementor-element-5cb5218 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default qodef-elementor-content-no\" data-id=\"5cb5218\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-759c8f8\" data-id=\"759c8f8\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-593cb5a elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"593cb5a\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">El factor Zais Bio: por qu\u00e9 importa el cultivo<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9bbc302 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"9bbc302\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p style=\"font-weight: 400;\">La concentraci\u00f3n de polifenoles no depende solo de la variedad de aceituna: el propio manejo del olivar influye de forma directa. Nuestro cultivo <a href=\"https:\/\/zaisbio.com\/nosotros\"><strong>ecol\u00f3gico y biodin\u00e1mico<\/strong><\/a>, en secano y sin fertilizantes ni pesticidas sint\u00e9ticos, somete al \u00e1rbol a un nivel de exigencia natural que, lejos de perjudicarle, estimula sus propios mecanismos de defensa vegetal, entre ellos, la s\u00edntesis de compuestos fen\u00f3licos.<\/p><p style=\"font-weight: 400;\">A esto se suma nuestra recolecci\u00f3n temprana y la <a href=\"https:\/\/zaisbio.com\/extraccion-en-frio-y-pureza-del-aove\">extracci\u00f3n en fr\u00edo<\/a>, que preserva intactos estos compuestos sensibles al calor y a la oxidaci\u00f3n. El resultado es un aceite que concentra, botella tras botella, el esfuerzo de un olivar que se cultiva respetando sus ciclos.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-inner-section elementor-element elementor-element-ce29642 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default qodef-elementor-content-no\" data-id=\"ce29642\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-ff6b1a0\" data-id=\"ff6b1a0\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a94e6f2 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"a94e6f2\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1920\" height=\"800\" src=\"https:\/\/zaisbio.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/olivo-centenario-de-cultivo-biodinamico-y-ecologico-.jpg\" class=\"attachment-full size-full wp-image-10925\" alt=\"Olivo centenario de cultivo biodin\u00e1mico y ecol\u00f3gico en la finca Zais Bio en \u00dabeda, Ja\u00e9n, al atardecer\" srcset=\"https:\/\/zaisbio.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/olivo-centenario-de-cultivo-biodinamico-y-ecologico-.jpg 1920w, https:\/\/zaisbio.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/olivo-centenario-de-cultivo-biodinamico-y-ecologico--300x125.jpg 300w, https:\/\/zaisbio.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/olivo-centenario-de-cultivo-biodinamico-y-ecologico--1024x427.jpg 1024w, https:\/\/zaisbio.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/olivo-centenario-de-cultivo-biodinamico-y-ecologico--768x320.jpg 768w, https:\/\/zaisbio.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/olivo-centenario-de-cultivo-biodinamico-y-ecologico--1536x640.jpg 1536w, https:\/\/zaisbio.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/olivo-centenario-de-cultivo-biodinamico-y-ecologico--18x8.jpg 18w, https:\/\/zaisbio.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/olivo-centenario-de-cultivo-biodinamico-y-ecologico--600x250.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-inner-section elementor-element elementor-element-82a9965 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default qodef-elementor-content-no\" data-id=\"82a9965\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-b0fe4ed\" data-id=\"b0fe4ed\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a65fe82 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"a65fe82\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<p class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\"><a href=\"https:\/\/www.mapa.gob.es\/es\/\" target=\"_blank\">Imagen generada mediante inteligencia artificial (Adobe Firefly)<\/a><\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-fab5a58 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"fab5a58\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">C\u00f3mo aprovechar mejor estos beneficios<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e4c0e2d elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"e4c0e2d\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p style=\"font-weight: 400;\">Para sacar el m\u00e1ximo partido a los polifenoles del AOVE, conviene tener en cuenta algunos h\u00e1bitos sencillos:<\/p><ul><li>Cons\u00famelo preferiblemente en crudo: el calor prolongado reduce el contenido en compuestos fen\u00f3licos.<\/li><li>Prioriza el aceite de cosecha temprana, m\u00e1s rico en polifenoles que el de aceitunas muy maduras.<\/li><li>Cons\u00e9rvalo en un lugar fresco, protegido de la luz directa, para frenar su oxidaci\u00f3n.<\/li><li>Int\u00e9gralo en el marco de una dieta variada, rica en frutas, verduras y legumbres, como parte del <a href=\"https:\/\/zaisbio.com\/el-aove-en-la-dieta-mediterranea\">patr\u00f3n mediterr\u00e1neo<\/a>.<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-inner-section elementor-element elementor-element-f9cfc55 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default qodef-elementor-content-no\" data-id=\"f9cfc55\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-7d9e679\" data-id=\"7d9e679\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d2fa73c elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"d2fa73c\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Un gesto diario con mucha ciencia detr\u00e1s<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-inner-section elementor-element elementor-element-f65d6e3 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default qodef-elementor-content-no\" data-id=\"f65d6e3\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-9a5243c\" data-id=\"9a5243c\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9f68b7a elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"9f68b7a\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h6 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\"><a href=\"https:\/\/zaisbio.com\/el-aceite-de-oliva-oro-liquido-para-la-salud\">En <b>Zais Bio<\/b> no buscamos solo producir un buen aceite: buscamos que cada gota conserve todo lo que la naturaleza es capaz de ofrecer cuando se la respeta. Te invitamos a descubrir nuestro AOVE ecol\u00f3gico y biodin\u00e1mico, y a seguir explorando la ciencia y la tradici\u00f3n del olivo en nuestro Foro Salud.<\/a><\/h6>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9098742 elementor-widget elementor-widget-button\" data-id=\"9098742\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"button.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-button-wrapper\">\n\t\t\t\t\t<a class=\"elementor-button elementor-button-link elementor-size-sm\" href=\"https:\/\/zaisbio.com\/tienda\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-content-wrapper\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-text\">Descubre nuestra cosecha en la tienda<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-40d5432 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"40d5432\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<p class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\"><a href=\"https:\/\/www.mapa.gob.es\/es\/\" target=\"_blank\">Fuentes:<\/a><\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d7d680d elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"d7d680d\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<p class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\"><a href=\"https:\/\/www.efsa.europa.eu\/es\" target=\"_blank\"><b>Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA)<\/b><\/a><\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Descubre c\u00f3mo los polifenoles del AOVE ecol\u00f3gico de Zais Bio, como el hidroxitirosol, ayudan a combatir el envejecimiento celular.<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":10924,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"footnotes":""},"categories":[126],"tags":[134,105,75,130,182,229],"class_list":["post-10921","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-guiasalud","tag-antioxidantes","tag-aove","tag-biodinamico","tag-dieta-mediterranea","tag-hidroxitirosol","tag-polifenoles"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zaisbio.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10921","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/zaisbio.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zaisbio.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zaisbio.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zaisbio.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10921"}],"version-history":[{"count":14,"href":"https:\/\/zaisbio.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10921\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10937,"href":"https:\/\/zaisbio.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10921\/revisions\/10937"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zaisbio.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10924"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zaisbio.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10921"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zaisbio.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10921"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zaisbio.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10921"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}