{"id":10520,"date":"2025-04-14T07:00:58","date_gmt":"2025-04-14T07:00:58","guid":{"rendered":"https:\/\/zaisbio.com\/?p=10520"},"modified":"2025-06-09T17:24:23","modified_gmt":"2025-06-09T17:24:23","slug":"la-recogida-tradicional-de-aceitunas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zaisbio.com\/en\/la-recogida-tradicional-de-aceitunas","title":{"rendered":"La recogida tradicional de aceitunas"},"content":{"rendered":"
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noviembre, paraguas y sostenibilidad<\/strong><\/h5>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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En pleno mes de noviembre, los campos de olivos cobran vida con una de las escenas m\u00e1s emblem\u00e1ticas del mundo rural: la recogida tradicional de la aceituna. En\u00a0Zais Bio<\/strong><\/a>, comprometidos con una producci\u00f3n sostenible, ecol\u00f3gica y biodin\u00e1mica, seguimos apostando por m\u00e9todos respetuosos con el entorno como el uso de paraguas vibradores, una t\u00e9cnica que combina tradici\u00f3n, eficiencia y cuidado por el fruto.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\u00bfC\u00f3mo se recoge la aceituna con paraguas?<\/strong><\/h6>

El sistema de paraguas invertido consiste en una estructura mec\u00e1nica que se coloca bajo el olivo, mientras un vibrador acoplado al tronco sacude cuidadosamente el \u00e1rbol. Las aceitunas maduras caen directamente sobre el paraguas, evitando que toquen el suelo y reduciendo as\u00ed el riesgo de oxidaci\u00f3n o contaminaci\u00f3n. Este m\u00e9todo, adem\u00e1s de preservar la calidad del fruto, es menos agresivo para el \u00e1rbol y m\u00e1s eficiente en comparaci\u00f3n con la recogida manual.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\ud83d\udc49\u00a0AQU\u00cd PUEDES VER NUESTRO V\u00cdDEO EXCLUSIVO DE LA RECOGIDA TRADICIONAL DE ACEITUNAS CON PARAGUAS EN NOVIEMBRE.<\/a><\/strong><\/h6>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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La importancia de la recolecci\u00f3n en el momento \u00f3ptimo<\/strong><\/h6>

Noviembre marca el inicio de la campa\u00f1a de recogida para muchas variedades, como\u00a0Arbequina, Picual o Frantoio<\/strong>, que alcanzan su punto \u00f3ptimo de maduraci\u00f3n en esta \u00e9poca. La elecci\u00f3n del momento exacto de recolecci\u00f3n es clave para obtener un\u00a0aceite de oliva virgen extra<\/strong>\u00a0de m\u00e1xima calidad, con alto contenido en polifenoles y un perfil sensorial lleno de matices.<\/p>

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Tradici\u00f3n y sostenibilidad, el alma de Zais Bio<\/strong><\/h6>

En\u00a0Zais Bio<\/strong>, cada paso de nuestro proceso est\u00e1 alineado con nuestros valores ecol\u00f3gicos y biodin\u00e1micos. Apostamos por pr\u00e1cticas agr\u00edcolas que respeten los ciclos naturales, fomenten la biodiversidad y minimicen el impacto medioambiental. La recogida con paraguas forma parte de este compromiso: una t\u00e9cnica que nos permite\u00a0preservar la calidad del fruto<\/strong>, optimizar los recursos y mantener viva una tradici\u00f3n que conecta con nuestras ra\u00edces.<\/p>

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Descubre el alma del AOVE en cada gota<\/strong><\/h5>

Si te apasiona el mundo del\u00a0aceite de oliva virgen extra ecol\u00f3gico y biodin\u00e1mico<\/strong>, te invitamos a seguir descubriendo todo lo que hay detr\u00e1s de cada botella de\u00a0Zais Bio<\/strong>. Desde el cuidado del suelo hasta la recogida y molturaci\u00f3n, trabajamos con dedicaci\u00f3n para ofrecerte un producto puro, saludable y lleno de sabor.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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